„Доставка на хранителни продукти за нуждите на детските заведения на територията на община Батак по пет обособени позиции”

Месото от свине и преживни животни трябва да е добито от здрави животни в одобрени предприятия по Регламент (ЕО) № 853/2004 или в друг допустим по закон регламентиран обект. Мляното месо, месните заготовки и месните продукти се произвеждат по утвърдени стандарти или, когато няма такъв, по технологична документация, съобразена с изискванията за здравословно хранене. Месото от птици и птичи разфасовки следва да отговаря на действащите пазарни стандарти за птиче месо, включително Делегиран регламент (ЕС) 2026/343 и Регламент за изпълнение (ЕС) 2026/344, както и на изискванията на Регламент (ЕО) № 853/2004. Рибата и рибните продукти трябва да произхождат от регламентирани обекти по Регламент (ЕО) № 853/2004. За детските заведения се предлага охладена сладководна и/или морска риба, а замразена - по изключение, когато е допустимо по Наредба № 2/2021 и съответните правила за здравословно хранене. Яйцата са клас „А“ и отговарят на действащите правила за търговия с яйца. Киселото мляко трябва да е произведено в съответствие с изискванията за ЗНП „Българско кисело мляко“, а бялото саламурено сирене - в съответствие с изискванията за ЗНП „Българско бяло саламурено сирене“. Кашкавалът следва да съответства на БДС 14:2010. ​​​​​​​За останалите млечни продукти се прилагат действащите хигиенни и продуктови изисквания и технологична документация, съобразена със здравословното хранене. За продуктите „без глутен“ се прилагат изискванията за коректно обозначаване. ​​​​​​​За храните на зърнена основа се спазва забраната за екструдирани храни и специалните изисквания за съответната възрастова група. Пресните плодове и зеленчуци отговарят на общия и приложимите специфични стандарти по Делегиран регламент (ЕС) 2023/2429. Когато конкретен продукт е обхванат от специфичен стандарт, той трябва да отговаря на изискуемите характеристики и клас/толеранси. ​​​​​​​За всички останали се прилага общият пазарен стандарт. Не се допускат продукти с гниене, замърсяване, недопустими остатъци от пестициди или замърсители. В детските заведения се предлага само „Рафинирана бяла захар“ или „Екстра бяла захар“ съгласно действащата Наредба № 2/2021. Предлага се само сол, йодирана с калиев йодат. Не се допуска предлагане на екструдирани храни. Плодовите и билковите чайове са без добавени оцветители и кофеин. Бутилираните натурални минерални, изворни и трапезни води са нискоминерализирани и със съдържание на флуорид до 1,5 mg/l. В детските градини ядките се използват в смлян вид; не се допуска предлагане на ядки в детски ясли.